朴葉寿司をつくる。
岐阜の郷土料理、朴葉寿司。Facebook の友人が作っていたのを見て、やってみたくなった✨
朴葉寿司にちょうど良い時期があるらしい。
固すぎてもダメ、柔らかすぎてもダメ。
https://cookpad.com/recipe/2684431?psm_fnr=1
このページを参考に作ってみた。
椎茸とかんぴょうは、このページを⬇️
朴葉は家の周りの森から。
干し椎茸、酢飯の酢は、自家製柿酢✨
美味しかった〜〜これなら、冷や飯になっても大丈夫🙆♀️
朴葉味噌もいずれやってみたい✨
明日も、森の楽園で♪
トイレにラベンダーを吊るす。
淡竹をあげたら、ラベンダーを頂いた。
花が咲く前の蕾の時期が採り時だそうだ。
花の部分を揃えて、縛り、茎を同じ高さで切って吊るしてドライにする。
一年位香るらしい。
トイレにそのまま吊るしてみた。
生だとそんなに匂いは強くなくて、微かに香るかな。
ドライになるのにどれくらいかかるのだろうか。
明日も、森の楽園で♪
野フキを煮る。
ぼーっとしてたら、フキが大きくなっていた💦
春から初夏は忙し過ぎて、旬を逃してしまいそう💦
慌ててフキを取ってきた。去年やったことなのに、すっかり忘れポンチ。
・日陰気味の
・水が多いとこの（柔らかい）
・早いうちは太い方でもそのままいける
・遅くなったら細い方（フキは一株から2本ずつ生える。）
を取ってくる。葉っぱも食べられるらしいけど、アクが強いから、茎だけ。茎を取るときには、皮を剥かなくてよし。
皮を剥くと丸まっちゃう💦
流水にさらすと、むきやすくなる。3日ほど晒しても大丈夫。
生のまま互い違いに剥いて、水から湯がいてアク抜き。
これは前に住んでたお寺のマダムに教えてもらった💕
それを
お酒 醤油 みりん お砂糖 お出し
ってな感じでヒタヒタで蓋して煮る。
沸騰したら 火を止めて 冷めたら また沸騰させて煮ると良い。味がしみる。
美味いぜ！
明日も、森の楽園で♪
昼開きて夜閉じる。
庭先に植わってるこの白い花。
昼には開いて、夜閉じる。可愛らしい。
なんて名前だろう？
だとしたら、植えっぱなしでいいみたい。
http://garden-vision.net/flower/sagyo/zephyranthes.html
なんだか、庭の所々に増えてる、、。
強いんだね✨
植えっぱなしでいい花で庭をうめたら楽そう✨
と、思ったら、よく調べたらオオアマナだった💦他にも間違えてる人がいた(^◇^;)
よく似てるもんね。
気を取り直して、オオアマナ
▶️
https://minhana.net/wiki/オオアマナ(スターオブベツレヘム)
https://blogs.yahoo.co.jp/wjxjt629/36726179.html?__ysp=44Kq44Kq44Ki44Oe44OK
有毒だそうで💦
食べちゃダメですな♪
本日、田植え日和。
旦那さんのてづくり田んぼ。土を掘り起こして土手を作り、水を引き。。
すんごく手間💦
去年初めて、今年は2年目。田んぼを拡張したら、水がたまらないという事態に💦どこかから漏れていた様子。
田んぼをとにかく踏み固め、土手を泥ぬりの繰り返し。
ちっちゃい田んぼにすごく手間💦もとい、愛情💕
しかし、ようやく水も貯まり、本日、晴天、田植えと相成りました✨
昨年は6月の田植えで、秋に稲が黄色くならないまま寒くなり。
今年は5月に田植えを！ということで、間に合った✨
妙高の稲の苗ミルキークイーンとこがねもち（餅米）をネットで購入。
2人で植えました。
苗代よりも、収穫できるお米は少ないかも笑笑。
明日も、森の楽園で♪
